Le punch planteur est un cocktail traditionnel antillais à base de rhum, reconnu pour son authenticité et ses saveurs fruitées ! Old Nick vous raconte son histoire…
Héritier d’une longue tradition, le punch planteur a été revisité maintes fois depuis sa création au XIXe siècle. Old Nick dévoile le punch planteur dans sa version la plus connue : une alliance entre la force du rhum blanc, la complexité du rhum ambré et la douceur du jus d’orange.
Le punch planteur est souvent servi sur quelques glaçons déposés au fond d’un verre large. Vous pouvez également décorer le verre à cocktail d’une rondelle ou d’un quartier d’agrume, si le cœur vous en dit (l’orange est parfaite !)
Revenons sur l’histoire et la tradition de ce cocktail emblématique. Son nom historique Planter’s Punch signifie littéralement « le punch du planteur ».
Il fut créé en 1835 par la femme d’un planteur de canne à sucre. Elle l’avait développé afin de rafraichir les travailleurs (les planteurs) lorsqu’ils rentraient de leur journée de travail passée sous le soleil.
Sa recette fut publiée pour la première fois dans l’édition du 8 août 1908 du New York Times. Par la suite, le punch planteur est devenu un nom générique de cocktail, regroupant une multitude de variantes de cocktails mixant rhum blanc, jus de fruits et sirop de sucre de canne.
