Cocktail Mood
Le punch de l’été : plutôt recette classique ou revisitée ?
Avec l’été, vient la saison des apéritifs entre amis ou en famille. Le punch s’inscrit au menu des préparatifs : c’est le cocktail au rhum frais à partager! Sa recette est facile et se décline pour tous les goûts. Et vous, vous êtes plutôt punch traditionnel ou punch revisité ?
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Avec l’été, vient la saison des apéritifs entre amis ou en famille. Le punch s’inscrit au menu des préparatifs : c’est le cocktail au rhum frais à partager! Sa recette est facile et se décline pour tous les goûts. Et vous, vous êtes plutôt punch traditionnel ou punch revisité ?
La recette du punch traditionnel
La traditionnelle recette du Punch planteur
Pour les intéressés, le fameux punch au rhum se déguste dans la tradition. Et pour cause : à l’origine, le punch est un cocktail sucré et fruité antillais.
Au 19e siècle, dans les plantations de canne à sucre antillaises, la recette du punch s’officialise sous le nom de Punch Planteur.
Elle est alors composée de jus de fruits frais et acidulés, de rhum blanc et de sucre de canne.
Pour réaliser un punch planteur pour cinq personnes, munissez-vous de ces ingrédients :
- 20 cl de rhum blanc
- 20 cl de jus d’orange
- 20 cl de nectar de fruit de la passion
- 20 cl de nectar de goyave
- 10 cl de jus de citron vert frais
- 5 cl de sirop de sucre de canne
- 5 pincées de cannelle
Mixez tous les ingrédients dans un grand saladier rempli de glaçons.
Vous êtes plus/moins nombreux ? Consultez notre fiche recette !
Les recettes de Punch revisitées
Au sens premier, « punch » provient du terme « panch » en Hindou qui signifie « cinq » pour les cinq ingrédients de base. Mais l’histoire n’a pas retenu qu’une seule et unique version !
Au fil des ans, le punch s’est décliné à toutes les saveurs, donnant des recettes maisons revisitées pour surprendre ses invités (plus ou moins corsées et réussies).
Alors pour ne pas vous tromper, voici nos recettes de punch originales.
Le Summer Punch
Un punch aux fruits rouge frais et acidulé
Cette version du punch fera un cocktail au rhum pétillant et frais pour vos invités. Beaucoup plus léger que la version originale, il peut être servi avec de la glace pilée façon granité. Voilà un cocktail rhum, citron vert et fruits rouges qui matche avec vos soirées d’été.
Pour cinq personnes :
- 15 cl de rhum blanc
- 25 fraises fraîches
- 25 cl de jus de cranberry
- 10 cl de jus de citron vert
- 5 cl de crème de cassis
- 75 cl de limonade artisanale au citron
Le Friend’s Punch
Le cocktail de la série Friend’s : le Tiki Death Punch !
Pour les fans de la série du même nom, vous connaissez certainement la référence… Pour les autres, on vous conseille ce cocktail rhum-ananas frais et acidulé pour une soirée (série) avec vos amis.
Le fameux « Tiki Death Punch » de Monica (saison 1, épisode 4) a du caractère et allie les saveurs de canne à sucre du rhum blanc et la force du rhum ambré.
Pour cinq personnes :
- 15 cl de rhum ambré
- 5 cl de rhum blanc
- 15 cl de sirop de fraise
- 35 cl de jus d’ananas
- 5 citrons verts pressés
- 15 gros glaçons
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2010 à aujourd'hui : bienvenue dans notre ère !
Les mots d'ordre de notre époque : créativité, connexion et personnalisation. Bienvenue dans notre ère actuelle, qui a connu l'explosion d'internet, le boom des réseaux sociaux... Les grands classiques des cocktails n'échappent pas à la règle et sont revisités au goût du jour.
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